Ножи отлично режут мясо, рыбу, овощи, фрукты, зелень, хлеб и прочие продукты и при этом не дополнительной требуют заточки при длительной эксплуатации и отлично моются. Ножи не ржавеют, не меняют цвет под воздействием кислот, содержащихся в пищевых продуктах, не дают металлического привкуса. Продукты сохраняют свой естественный вкус, а также все полезные свойства. Гладкая керамическая поверхность легко очищается.